Campanha Agro é Pop apresenta carne vegetal como alternativa alimentar e opção rentável para produtor agrícola

 

Campanha Agro é Pop apresenta carne vegetal como alternativa alimentar e opção rentável para produtor agrícola

Assista o vídeo aqui

Conforme a redação do comercial: 

A carne vegetal permite ao produtor agrícola conquistar novos espaços.

 

Ela é uma opção de alimento para quem precisa (deseja) substituir a proteína animal ou para variar o cardápio.

 

Com ela, um hambúrguer, por exemplo, pode ser feito com grão-de-bico, ervilha, proteína de soja e beterraba, para dar a cor vermelha.

 

A carne de soja tem mais de 50% de proteína.

A ervilha e a beterraba têm fibras e sais minerais.

Já o grão-de-bico é rico em potássio e fósforo.

 

Carne vegetal vem do campo.

Carne vegetal é Agro.

 

Nota do Blog: o fato de essa propaganda ser lançada no horário nobre da emissora Rede Globo, no intervalo comercial do Jornal Nacional, na campanha Agro é Pop, carro chefe da emissora, reconhece, enfim, a carne vegetal como uma alternativa alimentar e o potencial econômico contido em sua produção.

 

Também, por conta de sua audiência, expõe a opção por carne vegetal para um maior número de pessoas, apresentando seus benefícios como fonte de proteína.

 

Convém, ainda, salientar os aspectos intrínsecos a essa produção, que são a sustentabilidade e o fim da cruel exploração e desnecessária morte de animais.

Confira top 10 de receitas de burgers vegetais no link

http://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com/2018/01/top-list-burgers-vegetais.html

Dizy Ayala

Redatora, Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.

Defensora dos Animais e do Meio ambiente.
Comunicadora Formada em Publicidade e Propaganda -  
Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos

Autora dos Livros:

Uma Escolha pela Vida - A Importância de Nossas Escolhas Diárias de Consumo & Veganismo em Rede - Conexões de um Movimento em Expansão

Burger de proteína de girassol é lançado nos Emirados Árabes

Em resposta à demanda por alternativas à carne, a gigante da indústria alimentícia, Al Islami Foods, dos Emirados Árabes Unidos, lançou recentemente um burger com proteína orgânica de girassol.

 

O produto pretende agradar veganos, vegetarianos e também quem consome carne de origem animal. A linha conta ainda com proteínas de fava e de ervilha, além de cebola, pimentão, alho, aipo, cenoura e beterraba.

 

“Estamos entusiasmados em lançar o primeiro produto à base de vegetais da Al Islami Foods. Nossa equipe levou oito meses para pesquisar, desenvolver e testar esse produto. Estamos orgulhosos de ter lançado um dos burgueres com melhor sabor do mercado”, disse o CEO Shahid N. Khan.

 

A Al Islami planeja lançar outros produtos à base de vegetais em 2021 que, assim como o burger com proteína de girassol, estarão disponíveis em supermercados, bem com em hotéis, restaurantes e cafés – entre outros estabelecimentos por meio de food service.

“A Al Islami Foods tem uma longa história de cinco décadas fornecendo alimentos congelados premium aos consumidores. Portanto, o próximo passo lógico era adicionar um produto à base de vegetais à nossa linha e entrar nessa nova categoria”.

 Nota do Blog: O lançamento de carne à base de plantas nos Emirados Árabes abre um precedente para que as pessoas naquele país façam escolhas de consumo mais compassivas e comprometidas com o meio ambiente ao preferir opções vegetais ao invés de produtos originados da cruel exploração animal.

Que se multiplique!

Saiba mais sobre o ritual halal para produção de carne de origem animal para consumo de muçulmanos e judeus

http://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com/2021/01/suprema-corte-da-uniao-europeia.html

Dizy Ayala

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Destaque para anúncios nos jornais de maior circulação do país: O Globo, Valor e Folha de S. Paulo. O futuro já chegou!

Duas páginas, duas propagandas. De um lado, o anúncio da Marfrig, empresa brasileira que está entre as maiores do mundo em abates de animais e em produção de carne, mas com um objetivo: lançar ainda em 2019 a sua versão de hambúrguer 100% vegetal. Para tal, afirma que: “Só a maior produtora de hambúrguer do mundo, que atende os clientes mais exigentes, pode produzir em escala hambúrguer vegetal com sabor animal”.

Do outro, a também brasileira Fazenda Futuro, empresa vegana que já lançou os seus burgueres vegetais, idênticos aos de origem animal, que são vendidos nos principais supermercados do país. A Futuro utilizou os mesmos jornais, mais precisamente a folha ao lado do anúncio da Marfrig, para dizer o seguinte:

"MAIOR PRODUTORA DE HAMBÚRGUER ANIMAL DO MUNDO, BEM-VINDA.
Essa é uma mensagem do futuro. E viemos contar como está tudo por aqui. Aqui no futuro, você não precisa ser o maior produtor de hambúrguer animal para lançar um hambúrguer vegetal. Aqui, o mundo não pertence só aos gigantes, mas aos transformadores. Aqui no futuro, não é sobre "diversificar os negócios". É sobre preservar a diversidade do planeta. Aqui no futuro, não adianta falar em desenvolvimento sustentável, matando boi e usando mais recursos naturais. Porque se você é parte do problema, você não pode ser a única solução. Aqui no futuro, não importam suas ações da bolsa de valores, mas suas ações e valores. Venha de coração aberto. O futuro é mágico e exigente. Com carinho, Fazenda Futuro".

Verdade seja dita, o futuro já chegou! Estamos vivendo um momento único e transformador de transição. As motivações são diversas, assim como os públicos. O que importa é que o mercado de carnes vegetais idênticas às animais está se multiplicando, nos casos descritos acima, da Futuro Burger e Mafrig, como nas versões das também brasileiras Superbom e JBS – através da marca Seara – Behind The Foods e da norte-americana Beyond Meat que está chegando ao Brasil. E assim, vidas animais são poupadas e também o meio ambiente.

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Crescimento do veganismo expande mercado de produtos lácteos a base de vegetais no Brasil, seguindo tendência mundial.

http://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com/2019/08/crescimento-do-veganismo-expande.html 

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Nos próximos 20 anos, 60% da carne consumida no mundo não será mais de origem animal.

É o que sugere um novo estudo. Só em 2018, quase US$ 1 bilhão foi investido em carnes à base de plantas.

Exemplo disso é o Impossible Burger, produzido pela Impossible Foods, um burger de origem vegetal que imita o sabor e a aparência da carne bovina, lançado em 2018, resultado de nove anos de pesquisa e US$ 250 milhões de investimento.

Em um ano, o Impossible Burger, que primeiramente era distribuído apenas em pequenas lanchonetes, passou a fazer parte  do cardápio de algumas filiais americanas do Burger King, uma das maiores redes de fast food do mundo, compondo o chamado “Impossible Whopper”, que está à venda em quatro cidades dos Estados Unidos.

Com base no rápido crescimento do mercado de carnes de origem vegetal ou produzidas em laboratório, foi divulgado um novo relatório sobre o assunto, agora em junho, elaborado pela consultoria ATKearney.

O estudo aponta para a forte tendência da mudança de comportamento das pessoas quanto à alimentação, com um aumento progressivo no número de veganos e vegetarianos, incluindo o grande público, cada vez mais atentos aos impactos ambientais da agropecuária e à crueldade sofrida pelos animais tidos como de produção.

O relatório sugere que dos 60% da carne alternativa, parte será cultiva em laboratório, a partir de células tronco de um animal adulto (porco, vaca, frango), cultivadas em um reator biológico para se multiplicaram, de modo que uma parte vira gordura e outra músculo. Ou seja, ainda que sejam reduzidos os rebanhos de animais, a exploração continua para as matrizes de células tronco. Mais uma vez, animais são explorados, a exemplo daqueles que são usados em laboratórios científicos, tendo suas vidas privadas do direito à liberdade e seus corpos objetificados para um capricho do paladar.

Porém, outra parte, bem mais promissora, que atende ao cuidado com as questões ambientais, da saúde humana e preservação de vidas animais, são as opções veganas, como a do Impossible Burger, que valendo-se da tecnologia, na engenharia de alimentos, combina proteínas de origem vegetal, com temperos, cores e sabores, que lhe conferem o gosto característico do convencional.

O estudo listou 27 empresas que já trabalham em projetos nesse segmento, que recebeu, ao todo, US$ 950 milhões em investimentos em 2018, inclusive de grandes produtoras de carne animal.

A tendência já chegou ao Brasil com o Futuro Burger, feito com proteínas de soja, ervilha e grão de bico, que já pode ser comprado em algumas redes de supermercados, como o grupo Pão de Açúcar e em alguns empórios e lanchonetes.

Alimentos de origem animal, além de serem responsáveis por 70% das doenças modernas, como câncer, diabetes e cardiovasculares, tem um enorme impacto ambiental. Segundo a FAO, divisão da ONU para alimentação e agricultura, mais de 70% da soja produzida no mundo serve para alimentação de animais de fazenda. Dos quais, 20 bilhões são aves, 1,4 bilhão são bovinos, 1 bilhão de porcos e 1,9 bilhão de ovinos e caprinos, produzidos no planeta. Bilhões de vidas produzidas, constantemente, por inseminação artificial, exploradas e sacrificadas para obtenção de proteína, facilmente obtida a partir de grãos e hortaliças.

Vastas áreas são degradadas pelos dejetos desses animais, poluindo solos e rios, também o ar, por conta dos gases do efeito estufa emitidos, como o dióxido de carbono, responsável pelas mudanças climáticas e o desmatamento. Por conta disso, o relatório apoia a ideia de que o consumo de carne vai se tornar mais consciente.

Ainda, de acordo com o estudo, a mudança tende a ser gradual, em um setor que movimenta US$ 1 trilhão por ano. Portanto, agir com consciência, na produção e consumo de alimentos, é fundamental para diminuir os impactos e garantir a proteção dos recursos naturais, de vidas animais e da saúde das pessoas.

Infos reportagem Superinteressante.

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Marca Seara, do grupo JBS-Friboi, lança burguer 100% vegetal idêntico ao de carne.

Fique claro que este não é um produto voltado especificamente ao público vegano, mas é uma grande oportunidade de veganizar o mercado de proteína, que não precisa ser, de modo algum, de origem animal, por questões de saúde, ética e preservação ambiental.

A JBS-Friboi, a empresa que mais mata animais no mundo, acaba de lançar um burguer totalmente feito com plantas, idêntico ao de carne animal.  O chamado Incrível Burger Seara Gourmet é feito com soja, beterraba, trigo, alho e cebola".

O lançamento está sendo apresentado em São Paulo capital, Brasil, esta semana, na feira APAS Show 2019, voltada ao setor de supermercados. O produto já está em degustação na feira, mas ainda sem muitas informações quanto a preço e distribuição.

O que se sabe até agora é que o burger será comercializado pela marca Seara, que pertence ao grupo JBS-Friboi. Segundo a empresa, ele realmente não contém nenhum ingrediente de origem animal e o controle para que não haja nenhum risco de contaminação cruzada com carnes de origem animal é rígido.

Considerada a maior processadora de carnes do mundo, a JBS estaria mudando seu posicionamento para “maior processadora de proteínas” apenas. Isso abre um importante precedente para que, no futuro, a empresa priorize simplesmente vender proteína, e não necessariamente proteína de origem animal.

Informações Portal Vista-se.

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TOP LIST BURGERS VEGETAIS

TOP LIST BURGERS VEGETAIS

Por Dizy Ayala

Burger de Proteína de Soja 

Soy Burger

Prepare 100g de proteína de soja refogada com alho, cebola e orégano e adicione água, na medida para cobrir, com molho de tomate (shoyu). Tempo de cozimento em torno de 10 minutos até que fique sem caldo.

Adicione ½ xícara de aveia em farinha ou flocos finos (farinha de trigo), azeite de oliva, sal e tempero a gosto.

Divida a massa em porções menores em formato de burguinhos.

Frite em um fio de óleo na frigideira ou em assadeira no forno.

(receita própria)

Burger de Grão de Bico 

Chickpea Burger

Junte 1 xícara de grão de bico cozido, ½ xícara de cenoura ralada, 1 xícara de milho, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de azeite, ½ xícara de água do cozimento do grão de bico, tempero verde, ½ xícara de farinha de grão de bico ou de aveia, 1 pitada de cúrcuma e sal a gosto. Bata tudo no liquidificador.

Separe a massa em pequenas porções para o preparo dos burgers. Prepare conforme sua preferência, frito ou assado.

(receita adaptada do canal Brincando de Ana Maria)

Burger de Lentilha

Temperar uma porção de 150g de lentilha cozida, sem caldo, com manjericão, gergelim, salsinha e cebolinha picados. Ou o tempero de sua preferência.

Acrescentar uma colher de sopa de óleo, preferencialmente de oliva ou girassol e sal a gosto. 

Adicionar ½ xícara de farinha de trigo integral para dar liga.

Separe a massa em 5 a 6 porções e, com as mãos untadas, modele os burguinhos com uma espessura em tono de 1cm e meio.

Coloque os burgers em uma forma untada e deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Para fritar coloque um fio de óleo na frigideira e deixe dourar.  (receita adaptada do canal Presunto Vegetariano)

Burger de Feijão - Bean Burger

Acrescente a uma porção de 100g de feijão preto (carioca, fradinho, branco...) cozido, sem caldo e moído, alho e uma pitada de gengibre refogados, tomate e salsinha picados, duas colheres de sementes de linhaça moídas e um fio de azeite.

Adicione uma colher de molho de tomate, orégano e sal a gosto. E por fim, farinha de trigo ou de rosca.

(receita adaptada do canal A Cozinha Verde)

Burger de Batata

Prepare um pire de batatas (três batatas médias) e acrescente uma cenoura ralada, 1 xícara de farinha de trigo ou de milho e reserve por 10 minutos. Se preferir, pode acrescentar champignon, milho, ervilha, espinafre à massa.

Depois de dividir a massa, forme burguinhos e frite em um fio de óleo.

Sugestão de molho para acompanhar: 5 colheres de azeite de oliva, 2 colheres de sumo de limão e 1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim).

(receita adaptada do Programa Hoje em Dia)

Burger de Berinjela 

Refogar 2 beringelas médias picadas em 1 colher de azeite de oliva e um dente de alho picado. Acrescentar uma colher de molho shoyu ou molho de tomate. Sal e pimenta a gosto e aveia, em farinha ou flocos finos. 

Bater tudo no liquidificador ou processador. Separar a massa em porções individuais para fritar ou assar no forno, até dourar.

(receita adaptada de truluv.com)

Burger de Quinoa

Preparar 100g de quinoa com cozimento de em torno de 30 minutos, até ficar cozida no ponto de papa, sem caldo. Adicionar 2 col farinha de mandioca, 2 col azeite de oliva, 1 pimenta dedo de moça (pra quem gosta de pimenta), sal a gosto, tempero verde, manjericão e tomilho. Dividir a massa e moldar os burguinhos e fritar em um fio de óleo.

Sugestão de molho para acompanhar: maionese de abacate.

Fazer um pire da polpa de um abacate e adicionar 100 ml leite de castanha, 4 col azeite de oliva, sumo de 1 limão e sal a gosto.

(receita da chef Rita Taraborelli)

Burger de Rama de Beterraba 

Refogar cebola e alho no azeite, acrescentar 3 xíc de folhas e talos de beterraba picados e deixar cozinhas com um 1 xícara de água por 10 minutos. Tempere a gosto.

Depois de pronto, liquidificar para então adicionar farinha de rosca ou de trigo para formar os burgers. 

Servir frito ou assado.

(receita adaptada da original do trabalho de conclusão de estudantes do curso de Meio Ambiente de Rio Grande/RS, exibida no JA).

Burger de Ervilha

Colocar 1 xícara de ervilha de molho  por 12 horas (de preferência de um dia para o outro) e escorra. Dourar uma porção de alho e cebola e acrescentar a ervilha com uma pitada de sal. Refogar por 3 minutos e acrescentar 1 xícara e ½ de caldo de legumes. Deixar cozinhar até que fique macia, sem caldo e sem desmanchar. 

Após o cozimento adicionar tempero a gosto, como salsinha, orégano e 1 colher de sumo de limão. Misturar bem e deixar esfriar.

Acrescentar 1 xícara de farinha de aveia para o preparo da massa. Dividir em porções menores, em formato de burger. 

Reservar na geladeira por aproximadamente 1 hora para então fritar.

Sugestão de molho para acompanhar: Maionese de castanha de caju.

Deixar uma xícara de castanha de caju de molho em água, por quatro horas. Escorrer e triturar no liquidificador com ½ xíc de água e 1 dente de alho. Adicionar uma colher de sumo de limão, 1/2 xícara de salsinha picada, ¼ xíc de azeite de oliva e sal a gosto. Acrescentar aos poucos mais ¼ de xíc de água até obter uma consistência cremosa.

(receita canal Presunto Vegetariano)

Burger de Trigo, Castanha de Caju e Semente de Girassol 

Bater 1 xíc de trigo hidratado (já frio) com 1 xíc de castanha de caju já processada no liquidificador e 1 xíc semente de girassol também processada como farinha. Adicionar ½ xícara de água, sal e tempero a gosto. 

Misturar tudo até formar uma massa homogênea e preparar os burguinhos. Levar ao refrigerador por aproximadamente ½ hora até que fique firme. Depois é só fritar em um fio de óleo e está pronto.

É possível fazer variações, combinando diferentes tipos de castanha e substituindo a semente de girassol por gergelim ou linhaça.

Para todas as receitas acima, pode-se fazer inúmeras combinações entre os ingredientes como proteína de soja com abóbora, bem como várias possibilidades de burgers vegetais, como o de cenoura, abobrinha, espinafre, batata doce, sozinhos ou combinados com proteína ou grãos. 

Vale experimentar usando a criatividade e os gostos pessoais.

Tudo saudável, saboroso e sem crueldade!

Aproveite e bom apetite!

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