Empresa brasileira lança leite vegetal com textura e gosto de leite de vaca

Imagem Pamalani

Pamalani, empresa paulista fundada em 2014, no segmento de bebidas lácteas à base de plantas, lançou recentemente uma versão de leite vegetal com textura e sabor igual ao de vaca.

A linha é chamada de Eco Milk e possui 2 sabores: um neutro e outro de chocolate. Os ingredientes base da nova opção são o inhame e o coco.

Como garantia de que os produtos são livres de qualquer contaminação cruzada, eles possuem a certificação Kosher Parve.

“A bebida também é livre de caseína, colesterol, hormônios e antibióticos”, diz o CEO e fundador da empresa, Márcio Lemos.

Comparado ao leite de vaca, o Eco Milk é sem lactose e tem 25% menos gordura, 50% a menos de sódio e a mesma quantidade de cálcio.

Lemos também destaca que o novo Eco Milk apresenta o que os consumidores mais precisam neste momento. “É um produto excelente para a saúde, porque a sua base é composta de inhame e coco, dois ingredientes reconhecidos por ajudarem na melhora da imunidade do corpo a doenças”.

Além desses produtos, a empresa também conta com outros leites vegetais, de amêndoas, coco, castanhas, avelãs e macadâmia, e também iogurte vegetal, suco de uva, açaí orgânico e pães artesanais.

A linha pode ser encontrada na Casa Santa Luzia e nas redes Marchê, Muffato e Oba.

A Família Pamalani atua no mercado há seis anos, tendo se especializado em alimentos livres de glúten, leite e soja.

Fonte: hiperattivo Linkedin

Para conhecer e adquirir os produtos acesse

https://www.pamalani.com.br/store/index.php/produtos-bebidas-vegetais/

Dizy Ayala

Redatora, Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.

Defensora dos Animais e do Meio ambiente.
Comunicadora Formada em Publicidade e Propaganda -  
Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos

Autora dos Livros:

Uma Escolha pela Vida - A Importância de Nossas Escolhas Diárias de Consumo & Veganismo em Rede - Conexões de um Movimento em Expansão

Para mais informações acesse o link

https://veganismoemrede.blogspot.com/

Conheça mais sobre o movimento que mais cresce no mundo e faça escolhas conscientes! Por sua saúde, pela preservação do meio ambiente e por compaixão aos animais.

Top 5 Marcas de Chocolate Vegano

Top 5 Marcas de Chocolate Vegano

Por Dizy Ayala

Nas opções de chocolates sem leite, o sabor do cacau prevalece, diminui o teor de gordura e  açúcar no sangue e as vaquinhas agradecem!

Segue abaixo a relação de algumas das principais marcas nacionais 
de chocolates sem lactose, leite de vaca ou produtos de origem animal
e links dos sites com a linha de produtos e pontos de venda:

Chocosoy

Os chocolates Chocosoy são produzidos pela empresa Olvebra.

Tem várias opções de sabores, todas com leite vegetal de soja.

acesse http://www.olvebra.com.br/loja/Home/Default.asp

Tri-gostoso 

A marca Tri-gostoso produz seus chocolates com alfarroba.
Opção sem açúcar, sem lactose e sem glúten.
acesse http://tri-gostoso.com.br/


Tnuva 

A Tnuva tem chocolates de variados sabores e todos sem lactose.
Possui selo internacional kosher.
acesse http://www.tnuva.com.br/pontosdevenda.php

Chocolah

Os chocolates Chocolah tem certificação da Ecocert com garantia de produto orgânico e variados sabores com opções sem lactose.
acesse http://www.chokolah.com/chokolah/index.php#menu

Genevy

A Genevy tem uma linha bem variada de chocolates sem lactose, glúten, caseína ou qualquer ingrediente de origem animal. Com opções com ou sem açúcar.
acesse http://www.chocolatesgenevy.com.br/

Opções estrangeiras

A Zotter é uma marca austríaca com vendas no Brasil. 
Tem várias opções de chocolates finos orgânicos, sem lactose e veganos. 
acesse http://loja.zotterbrasil.com.br/

A Rede Carrefour (francesa) tem produção própria de chocolates Carrefour, cacau 70%, sem leite ou produtos de origem animal com distribuição em todo território nacional.

Há várias opções de chocolates artesanais veganos anunciados na web, particularmente nos grupos veganos no facebook e que são também vendidos em feiras e empórios de alimentos naturais.

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Não basta ser 0% lactose
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Dizy Ayala

Defensora dos Direitos dos Animais, 
Formanda em Publicidade e Propaganda -  

Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos

Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.
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Ação pelos Direitos dos Animais  

dizyayala@gmail.com 

Não basta ser 0% lactose!

Não basta ser 0% lactose!

Por Dizy Ayala

Com o mercado em ascensão na busca por produtos sem leite, fique ligado! Várias marcas que tem  leite de vaca na composição anunciam produtos 0% lactose. Mas não basta ser 0% lactose!

Seja por opção ou restrição alimentar, por alergia ou intolerância, as pessoas precisam ter o que se chama: segurança alimentar. Assegurar-se que o alimento é mesmo fonte de nutrição e não intoxicação! Especialmente no que diz respeito às crianças, gestantes e idosos.

Por meio de uma recente consulta pública, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) pretende implementar mudanças em rótulos de alimentos com substâncias que podem causar alergia.

A proposta é colocar em evidência os ingredientes alergênicos, como cereais com glúten, crustáceos, ovo, peixe, leite, bem como os com algum potencial para alergia, em casos específicos, como a soja, amendoim, castanhas, nozes e sulfitos (presentes no vinho).

A ideia surgiu depois de ser criada a campanha #Poenorotulo, no Facebook, em 2015, por um grupo de 700 mães que têm filhos com alergia alimentar. O objetivo, segundo o perfil da comunidade da rede social, é alertar os consumidores sobre o risco que a falta de informação no rótulo pode trazer às pessoas com alergia alimentar.

Ingredientes como o leite estão presentes em boa parte dos produtos, desde a margarina até os biscoitos "água e sal". Não é apenas uma questão de intolerância à lactose. 

Lactose é o nome dado ao açúcar do leite e o que as pessoas tem, especialmente as crianças, é intolerância à proteína do leite. A caseína, hormônio presente no leite, não foi feito para o metabolismo humano e sim para o bezerro.

Não há benefícios comprovados na obtenção de cálcio e ferro como amplamente divulgado, por conta da diferenciação na síntese desses componentes, no organismo humano.

Assim como para toda a ordem dos mamíferos, o leite materno é concebido pelas fêmeas como principal fonte de alimento para seus filhotes, na primeira infância.

Porém, os seres humanos são a única espécie que pretende beber leite mesmo na idade adulta. 

O leite da vaca é para o bezerro! Para que seja concebido para alimentação humana, ele é adulterado desde a sua fonte, a vaca!

Para a produção do leite, vacas são induzidas ao cio, por meio de hormônios, para que estejam constantemente grávidas. Após os nascimento e separação de seu filhote, o leite desviado para o consumo humano virá da ordenha frequente ao ponto de inflamar o ubre, e tanto o pus quanto os antibióticos administrados estarão presentes no leite!

A própria proteína do leite, a caseína, produzida para o bezerro, quando sintetizada no organismo humano se torna caseomorfina. Para humanos a morfina está ligada a casos de diabete tipo 1, autismo e esquizofrenia.

Seguem-se então as várias alterações a partir daí, muitas delas para mascarar cheiro e aspecto, uma verdadeira maquiagem, com o uso de químicos, agressivos ao organismo e com potencial cancerígeno, como o formol.

Saiba mais em: Laticínios não fazem parte de uma alimentação saudável afirma estudo de Harvard
http://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com.br/2015/06/laticinios-nao-fazem-parte-de-uma.html

Prefira leites e queijos vegetais, eles são nutritivos e funcionais e não maltratam os animais!

Aprenda 12 receitas de leite vegetal

http://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com.br/2015/06/aprenda-12-receitas-de-leite-vegetal.html

Há várias opções de queijos vegetais como o tofu, Queijoquinha, a linha de queijos da Superbom, entre outros. São muitas as opções de pastas vegetais, similares ao requeijão, inclusive com sabores como o queijo gorgonzola e provolone.

A Associação Brasileira de Alergia e Imunopatologia estima que 8% das crianças no Brasil são alérgicas. O consumo de leite está relacionado ao câncer, especialmente o de mama e o de próstata, osteoporose, alergias, dermatites, inflamações, infecções de repetição como amigdalites, bronquites, otites, sinusites, rinites.

Dependendo do grau da alergia, a pessoa pode ter choque anafilático, com fechamento da glote, e outras reações, que podem levar até a morte.

Programa Melhor pra Você: O Leite é um veneno, alerta nutrólogo

É de interesse público estar ciente do conteúdo dos alimentos para fazer valer os direitos do consumidor nas suas escolhas de consumo, seja por motivo de saúde e também pela opção de regime alimentar diferenciado.

Linha de sorvetes da Trivialy sem leite animal

A linha de produtos sem leite de origem animal só faz aumentar e você não precisa se privar! Há que se considerar que há um parcela significativa da população brasileira, em torno de 10%, com dieta vegetariana ou vegana. E nesse sentido há um empenho do consumidor por se informar acerca de muitos alimentos que tem aditivados ingrediente de origem animal, como o leite, corantes cochonilla (cascudos torrados) em salgadinhos e biscoitos, ácido láteo em chimias, gordura animal e ovos, entre outros. É preciso estar atento aos rótulos e procurar pelo SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor) sempre que necessário.

O Código de Defesa do Consumidor (CDC) assegura o direito básico à informação adequada e clara com relação à composição do produto, além da quantidade, das características e dos riscos que apresentam. A obrigatoriedade de informação em embalagens está regulamentada na Lei 10.674, de 2003, que trata, por exemplo, do glúten. Pelo texto, o rótulo deve informar se no alimento contém ou não a substância, para segurança alimentar de pessoas portadoras de doença celíaca.

Em países europeus, essa rotulagem já é vigente desde 2003 e nos Estados Unidos desde 2006.

Art. 6º – São direitos básicos do consumidor:

I – a proteção da vida, saúde e segurança contra os riscos provocados por práticas no fornecimento de produtos e serviços considerados perigosos ou nocivos;

II – a educação e divulgação sobre o consumo adequado dos produtos e serviços, asseguradas a liberdade de escolha e a igualdade nas contratações;

III – a informação adequada e clara sobre os diferentes produtos e serviços, com especificação correta de quantidade, características, composição, qualidade, tributos incidentes e preço, bem como sobre os riscos que apresentem; (Redação dada pela Lei 12.741, de 2012)

IV – a proteção contra a publicidade enganosa e abusiva, métodos comerciais coercitivos ou desleais, bem como contra práticas e cláusulas abusivas ou impostas no fornecimento de produtos e serviços;

V – a modificação das cláusulas contratuais que estabeleçam prestações desproporcionais ou sua revisão em razão de fatos supervenientes que as tornem excessivamente onerosas;

VI – a efetiva prevenção e reparação de danos patrimoniais e morais, individuais, coletivos e difusos.

http://omundodosinconfidentes.com.br/2014/06/23/consulta-publica-feita-pela-anvisa-deve-aumentar-as-exigencias-das-informacoes-nos-rotulos/

http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/09/produto-sem-lactose-pode-ter-leite-em-sua-formula-entenda-razoes.html

http://www.alergiaaoleitedevaca.com.br/tipos-de-reacoes

Dizy Ayala

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Sorvete instantâneo de banana! Fácil de preparar, saudável e delicioso!

Sorvete instantâneo de banana, feito com a fruta congelada.

Você vai precisar de:

6 bananas maduras

Modo de preparo:

Descasque as bananas e coloque-as no freezer por 2 horas. Quando ficarem completamente congeladas é que estão no ponto ideal para virarem sorvete.

Corte as bananas em fatias finas e as coloque dentro de um liquidificador ou processador de alimentos.

Bata a banana por cerca de 30 segundos ou até que ela fique cremosa e macia, com a consistência de sorvete.

Você pode cobrir o sorvete com a geleia de morango ou melado de cana. Ambos combinam muito bem com o sabor da banana.

É possível misturar outras frutas no preparo (congeladas) para obter outros sabores, assim como adicionar cacau ou chocolate em pó, em cubinhos ou em flocos.

Dica: Dê preferência para chocolates sem leite. Há várias opções no mercado! 
O sabor do cacau prevalece, diminui o teor de gordura e as vaquinhas agradecem!

Algumas sugestões:

Chocosoy http://www.olvebra.com.br/loja/Home/Default.asp

Tri Gostoso http://tri-gostoso.com.br/

Tnuva http://www.olvebra.com.br/loja/Home/Default.asp

ChoKolah http://www.chokolah.com/chokolah/index.php#menu

Zotter http://loja.zotterbrasil.com.br/

VAI UM SORVETINHO AÍ?

BOM PROVEITO! 

Essa e outras dicas e receitas no Livro Uma Escolha pela Vida! Adquira já o seu!

Informações no topo da página!

Dizy Ayala

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Deliciosa receita de bolo de chocolate vegano

~ Deliciosa receita de bolo de chocolate vegano ~

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de água;
• 1/4 xícara de óleo, azeite ou óleo de côco;
• 4 colheres de cacau em pó;
• 1 colher de bicarbonato de sódio.
  
Ligue o forno no mínimo. Numa vasilha, misture os ingredientes secos e depois o óleo, aos poucos a água e por último, 1 colher de bicarbonato. A consistência da massa deve ficar cremosa. 

Assar até sentir cheirinho de coisa boa! Aproximadamente 20 minutos.

Recheio e Cobertura:

Você pode cobrir o interior do bolo com leite condensado da Soymilke, à venda nos supermercados, e adicionar frutas como o morango, bem como avelãs, castanhas, uvas passas ou nozes moídas. 

*Para casos de restrição à soja, poderá preparar seu próprio condensado com leite de côco, amêndoas, castanha, adicionando uma a duas colheres de amido de milho para encorpar. 

Basta misturar, na medida de uma xícara de água e levar ao fogo brando, mexendo sempre, até o ponto de levantar fervura.

Deixar esfriar.

Use do mesmo condensado para cobrir, basta adicionar 2 colheres de chocolate ou cacau em pó.
Para confeitar, a sugestão são os granulados e gotas de chocolate da Dr. Otker que são sem leite.

Dizy Ayala
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