O casal Syna e Mong tomaram
a decisão de parar de comercializar carne de cachorro em seu restaurante nos
arredores de Phnom Penh, no Camboja, para investir em um restaurante vegano.
Eles contam que oferecer pratos com carne de cachorro fazia do restaurante
um ambiente sombrio e que animais assustados eram abatidos simplesmente para o
preparo de um prato vendido por dois dólares.
Syna e Mong relataram que diversos comerciantes de Phnom Penh, a
primeira cidade com mais de 1,5 milhão de habitantes e e Siem Reap, a segunda
com aproximadamente 200 mil, estão seguindo o mesmo caminho, deixando um
passado de violência contra outras espécies para trás.
Eles informaram à
página do restaurante Sabay Vegilicious que
escolheram uma maneira mais amigável e mais compassiva de ganhar a vida e de
educar os filhos.
A transição de um restaurante de carne de cachorro para um restaurante
vegano teve o apoio de Marc Ching, da Animal Hope and Wellness Foundation (Fundação
Esperança e Bem-Estar Animal), uma organização internacional que se dedica a
desenvolver campanhas e projetos para acabar com o comércio de carne de
cachorro na Ásia.
“Um novo local foi encontrado, equipamento de cozinha comprado e o
treinamento com um chef especializado em cozinha vegana concluído”, declararam.
Como Syna e Mong teriam de abandonar completamente o passado, o casal
recebeu recursos da fundação para cobrir aluguel, utilidades e ingredientes nos
primeiros meses após a abertura do restaurante inaugurado agora em março.
“Obrigado por me dar algo de que eu possa me orgulhar e a chance de
fazer o certo com a minha família. Os cães são tão amigáveis e leais aos humanos,
e ainda assim são tratados de maneira tão miserável. Mas aqui neste restaurante
eles são bem-vindos”, enfatiza Mong.
Além disso, o casal destaca que o consumo de carne de cachorro vai
contra as crenças locais e a fé budista, que se opõe ao consumo de animais.
“A verdadeira compaixão se estende a todas as espécies animais humanas e
não humanas e todo mundo pode fazer algo muito simples no cotidiano – a cada
refeição, optar pela vida em vez da morte”.
Fonte: Vegazeta
 |
| Dizy Ayala |
Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.
Formada em Publicidade e Propaganda -
Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos
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