O Conselho da Cidade de Edimburgo apoiou o Tratado Baseado em Plantas,
tornando-a a primeira cidade na Escócia e capital europeia a apoiar a
iniciativa que visa reduzir as emissões de gases de efeito estufa relacionadas
à alimentação da pecuária.
Lançado pela primeira vez em 2021, para acompanhar o Acordo de Paris, o
tratado é, atualmente, endossado por 20 governos municipais em todo o mundo,
incluindo Haywards Heath em West Sussex e Los Angeles.
Em março de 2022, o Conselheiro Verde Steve Burgess apresentou o Tratado
durante uma Reunião do Conselho Pleno, onde os conselheiros votaram para criar
uma avaliação de impacto para determinar as implicações de seu endosso.
Burgess disse em um comunicado: “O próprio conselho de Edimburgo agora
também tem uma oportunidade fantástica de incentivar muito mais a alimentação
baseada em vegetais e estou ansioso pelo próximo relatório do conselho sobre
como podemos fazer isso".
“Ao declarar nosso endosso, estamos reconhecendo que os sistemas
alimentares são um dos principais impulsionadores da emergência climática e que
uma mudança para dietas à base de plantas pode ajudar muito a reduzir as
emissões de gases de efeito estufa".
“As dietas ricas em vegetais também são um 'ganha-ganha-ganha' para a
sociedade: elas têm um menor impacto ambiental, benefícios significativos para
a saúde e reduzem os impactos no bem-estar animal".
O relatório de avaliação de impacto foi publicado em janeiro e foi
apresentado no Comitê de Política e Sustentabilidade. Ele reconhece que “dietas
ricas em proteínas vegetais e pobres em carne e laticínios reduzem as emissões
de gases de efeito estufa e, consequentemente, mudar o consumo para dietas à
base de vegetais tem um grande potencial de mitigação” e reconhece que “a
ciência é clara, carne e o consumo de laticínios deve reduzir para atingir as
metas climáticas”.
Durante a reunião da comissão, o Grupo dos Verdes apresentou uma série
de alterações ao relatório. As emendas foram aprovadas com 12 votos a 5,
apoiadas pelos Verdes, Trabalhistas e pelo Partido Nacional Escocês:
– Endosso do Tratado Baseado em Plantas;
– Solicitando que o Líder do Conselho escreva ao Primeiro-Ministro e
Secretário de Gabinete / Ministros relevantes descrevendo que o Conselho
endossou o Tratado e incentivando o governo escocês a fazê-lo também;
– Solicitando um plano de ação e cronograma para implementar possíveis
mudanças nas atividades do Conselho após a aprovação do tratado.
Segundo o relatório, alimentos e dietas representam 23% da pegada
baseada no consumo da cidade, com 12% das emissões provenientes do consumo de
carne. Incentivar seus moradores a adotar dietas à base de plantas, diz ele,
ajudaria a “reduzir significativamente as emissões baseadas no consumo da
cidade”.
Burgess acrescentou: “Os conselheiros verdes dão as boas-vindas à
decisão do conselho de Edimburgo de endossar o Tratado Baseado em Plantas como
propusemos. O líder do conselho de Edimburgo agora escreverá ao Primeiro-Ministro
da Escócia para encorajar o governo escocês a também expressar apoio a um
Tratado Baseado em Plantas a ser negociado em nível global".
À luz da decisão de Edimburgo, os ativistas climáticos agora estão
pedindo a outras cidades que sigam o exemplo para desenvolver um movimento
liderado pelo conselho em todo o país que pede a adoção de dietas sem carne
mais saudáveis e sustentáveis.
Mais de 240 vereadores trabalhistas, conservadores, liberais democratas
e verdes de quase 600 vilas e cidades em todo o Reino Unido já assinaram
individualmente o tratado.
Cerca de 20 parlamentares do Parlamento do Reino Unido também assinaram
a Early Day Motion 434, que dá as boas-vindas ao Tratado Baseado em Plantas e
pede ao governo que aja como “um líder mundial no reconhecimento do impacto
negativo da pecuária industrial nas mudanças climáticas e se comprometa a
desenvolver uma estratégia de transição para sistemas alimentares baseados em
plantas mais sustentáveis”.
Ben Parker, Co-Organizador do Grupo Verde de Conselheiros no Conselho da
Cidade de Edimburgo, disse em um comunicado: “Assinar o tratado é mostrar que
levamos nossos compromissos climáticos a sério e reconhecemos a ciência por
trás da emergência climática – isso é, para saber que os sistemas alimentares
são os principais impulsionadores das emissões e que os alimentos à base de
plantas devem figurar como parte da solução para combater as mudanças
climáticas.
“Estou orgulhoso de que o Conselho da Cidade de Edimburgo esteja
mostrando liderança neste espaço e estou ansioso para ver o Líder do Conselho
agora escrever ao Primeiro Ministro para encorajar o Governo Escocês a seguir o
exemplo endossando o tratado. Além disso, espero que outros Conselhos na
Escócia – e no resto do Reino Unido – também possam seguir nosso exemplo.
“Quando se trata da emergência climática, não devemos deixar pedra sobre
pedra. Precisamos ver uma mudança radical e ampla em nossa abordagem para todos
os tipos de políticas, ações e atividades – crucialmente, isso deve incluir
sistemas alimentares, e é por isso que estou tão satisfeito em ver o Conselho
assinar o tratado hoje".
Encontrar uma maneira de desenvolver sistemas alimentares adequados e
sustentáveis para o futuro nunca foi tão urgente.
Fonte: Fórum Food Matters
Dizy Ayala
Redatora, Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana. Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos |
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