Receita de empadão vegano

Receita de empadão vegano

Ingredientes da massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de água;

• 2 colheres de leite de soja
• 1 colher de bicarbonato de sódio.

Aquecer uma xícara de água até que fique morno.

Diluir as 2 colheres de leite de soja e em seguida 1 colher de bicarbonato.

Adicione ao leite, aos poucos, as 3 xícaras de farinha.
É possível adicionar uma colher de chá de cúrcuma para ficar douradinho e gergelim para cobrir.

Recheio:

Você tem várias opções no preparo de recheio cremoso com queijos veganos como: Requeisoy, Queijoquinha, Superbom ou tofu. O tofu preferencialmente deve ser temperado. Sugestão: sal e ervas finas.

Disponível nos principais supermercados, em mercados de produtos naturais e em lojas virtuais.

Acrescente seleta de legumes de batatinha, milho e ervilha com palmito, champignon, brócolis, espinafre ou o que preferir.

Preparo:

Distribua parte da massa para cobrir o fundo de uma refratária, previamente untada.

Acrescente o recheio cremoso e os legumes.

Cubra com o restante da massa e leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Sugestão de acompanhamento: arroz, batata palha e alface.

Bom proveito!

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Dizy Ayala

Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.

Defensora dos Direitos dos Animais, 
Formanda em Publicidade e Propaganda - 

Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos

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