Ação Pelos Direitos dos Animais: sem ingrediente animal

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quarta-feira, 8 de julho de 2020

Cresce interesse e consumo por vinhos veganos

A busca por produtos veganos, orgânicos e sustentáveis cresce a cada dia.

A preocupação com a origem dos itens consumidos já é realidade também no mercado de vinhos.

Segundo a consultoria britânica Wine Intelligence, a busca por vinhos veganos deve aumentar de forma significativa nos próximos anos.

Mas afinal, qual a diferença deste tipo de bebida?

Vinhos veganos

A princípio é comum imaginar que o vinho é uma bebida vegana, ou seja, sem componentes de origem animal, já que a uva é seu principal composto. Porém, não é bem assim.

Apesar de o processo de elaboração de vinhos ser considerado bastante simples — as leveduras, naturais ou cultivadas, convertem os açúcares do suco da uva em álcool e CO2, dando origem aos mais diversos tipos de vinho — alguns procedimentos de clarificação da bebida podem utilizar componentes de origem animal, como a caseína (proteína do leite), a albumina (proteína do ovo) e a gelatina (proteína animal), por exemplo.

Ainda que ao final da vinificação esses compostos sejam eliminados do líquido por processos de filtração, os vinhos que os utilizaram se tornam impróprios para o consumo de quem segue o veganismo.

Certificação

O problema está em identificar quais os vinhos são de fato veganos, uma vez que os processos de certificação são onerosos e o mercado nacional ainda não divulga em grande escala a categoria dos vinhos alternativos.

Confira aqui lista de vinhos com e sem ingrediente animal nacionais e importados

http://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com/2017/05/vinhos-veganos-conheca-lista-de-marcas.html

Para atender a esse público, a Wine, varejista online de vinhos, tem algumas opções de bebidas veganas para contemplar esse nicho em crescimento.

Acesso: https://www.wine.com.br/search.ep?keyWords=vinhos+veganos

Fonte: Pesquisa InfoMoney

Dizy Ayala

Redatora, Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.

Defensora dos Animais e do Meio ambiente.
Comunicadora Formada em Publicidade e Propaganda -
Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos

Autora dos Livros:

Uma Escolha pela Vida - A Importância de Nossas Escolhas Diárias de Consumo & Veganismo em Rede - Conexões de um Movimento em Expansão

Para mais informações acesse o link

https://veganismoemrede.blogspot.com/

Conheça mais sobre o movimento que mais cresce no mundo e faça escolhas conscientes! Por sua saúde, pela preservação do meio ambiente e por compaixão aos animais.

segunda-feira, 20 de março de 2017

Conheça as 4 dicas para uma alimentação saudável, sem carne, indicadas pela ONU.

Conheça as 4 dicas para uma alimentação saudável,
sem carne, indicadas pela ONU.

Por Dizy Ayala

A procura por uma alimentação mais saudável é uma tendência mundial e está amparada em dados estatísticos apresentados no mais completo estudo realizado sobre alimentação humana, pela Universidade de Harvard e divulgado pela FAO (Organização da ONU para Alimentação e Agricultura).

"Sete em cada dez doenças que surgiram nos seres humanos, nas últimas décadas são de origem animal e, em parte, diretamente relacionadas com a busca humana por mais alimentos de origem animal como carnes, laticínios e ovos". FAO

O programa nutricional My Plate, realizado com base nesse estudo, tem sido amplamente divulgado nos Estados Unidos, um dos países que tem o desafio de fazer uma reeducação alimentar, propõe um formato que sugere o fim do modelo da pirâmide alimentar substituindo-o pelo prato, com as devidas porções para cada grupo de alimentos.

Os 4 principais grupos nutricionais a que devemos estar atentos para uma alimentação saudável são: proteína, carboidratos, vitaminas e sais minerais. OBS. Encontramos todos esses nutrientes nos alimentos de origem vegetal.

São 4 dicas principais:

Preencha metade do seu prato – almoço ou jantar – com legumes, verduras, frutas e grãos integrais, que são naturalmente ricos em nutriente.

Comer menos açúcar e mais fruta. Dê preferência ao consumo de frutas como sobremesa.

Recomendação para dietas vegetarianas e vegana. É a primeira vez que as diretrizes alimentícias incluem um modelo para alimentação saudável vegetariana e vegana.

"Ao examinarmos os vários padrões de dietas do mundo inteiro, reconhecemos que dietas vegetarianas fornecem todos os nutrientes essenciais de que precisamos para sermos saudáveis", afirma Robert Post, diretor do Centro de Políticas e Promoção da Nutrição, do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).

Dica n° 4, ainda segundo o estudo,
"O que você pode fazer:
substituir carne, frango, porco e peixes por proteína de soja e tofu, além de outros grãos como feijões, lentilhas, quinoa, grão-de-bico, arroz integral, milho, etc.

Dietas vegetarianas possuem a mesma ingestão de proteínas que dietas com carne, com as vantagens de diminuir is níveis de colesterol e incluir alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que uma pessoa que ingere carne não comeria normalmente".