Ação Pelos Direitos dos Animais: vegetariano

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segunda-feira, 1 de julho de 2019

Veganismo em alta atinge fazendas de criação ao diminuir demanda por carne.

Por conta de uma maior conscientização das pessoas quanto à crueldade animal envolvida nas fazendas de criação e os danos do consumo de produtos de origem animal à saúde e ao meio ambiente, a indústria da carne está em declínio no mundo todo.

O exemplo mais recente disso são os produtores de carne em Bristol (Inglaterra) que, de acordo com especialistas, já estão sentindo o impacto causado pela ascensão do veganismo.

Alex Demetriou, diretor administrativo da Regency, que abastece a indústria de carne de Catering, do Reino Unido, diz que a demanda por carne de bovina caiu 5% em relação ao mesmo período do ano passado.

Ele citou vários fatores para o declínio, incluindo o impacto do iminente Brexit (saída da Inglaterra da União Europeia) e a expansão do vegetarianismo e veganismo.

“Parece que isso foi impulsionado pelo movimento vegano, vegetariano e flexitário, que está se tornando cada vez mais popular como uma escolha de estilo de vida, em vez de qualquer tipo de tendência passageira”, disse Demetriou ao Bristol Live.

Produtores de carne no vermelho

De acordo com o periódico do setor de produção, Farmers Weekly, o declínio na produção de carne animal se espalhou para além de Bristol.

Ela afirma que a queda na demanda é resultado do fato de os consumidores receberem “uma variedade de mensagens negativas sobre carne vermelha, incluindo advertências sobre obesidade, câncer e o efeito da criação de animais sobre o meio ambiente”.

Mensagens essas fundamentadas através de inúmeros estudos realizados por especialistas, médicos, nutricionistas, cientistas e pesquisadores.

Ele diz que isso está levando à queda da demanda nos setores de varejo e cita Sam Chesney, presidente do conselho de carne de boi e cordeiro da Ulster Farmers Union: “Eu diria que a maioria dos produtores de carne está definitivamente no vermelho”.

É tempo de considerar alternativas ao consumo de carne animal, com um mercado em ascensão de carnes de origem vegetal, muitas delas com mesmo gosto e aspecto da animal, levando em conta a prevenção de diversas doenças e a preservação do meio ambiente e da vida animal.

Infos https://www.anda.jor.br/

Pode interessar

Nos próximos 20 anos, 60% da carne consumida no mundo não será mais de origem animal.

https://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com/2019/06/nos-proximos-20-anos-60-da-carne.html

As confissões chocantes de um trabalhador de matadouro que se tornou ativista pelos direitos dos animais.

https://acaopelosdireitosdosanimais.blogspot.com/2019/06/sobre-maes-e-filhos-as-confissoes.html?spref=fb&fbclid=IwAR3-qvMMBYjlwVLTo0GwRozdqyU4PN-0di5cFIVBIYUVqb4R8TyPvQNf054

Dizy Ayala

Blogueira, Revisora, Escritora, Vegana.

Formada em Publicidade e Propaganda -

Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos

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segunda-feira, 20 de março de 2017

Conheça as 4 dicas para uma alimentação saudável, sem carne, indicadas pela ONU.

Conheça as 4 dicas para uma alimentação saudável,
sem carne, indicadas pela ONU.

Por Dizy Ayala

A procura por uma alimentação mais saudável é uma tendência mundial e está amparada em dados estatísticos apresentados no mais completo estudo realizado sobre alimentação humana, pela Universidade de Harvard e divulgado pela FAO (Organização da ONU para Alimentação e Agricultura).

"Sete em cada dez doenças que surgiram nos seres humanos, nas últimas décadas são de origem animal e, em parte, diretamente relacionadas com a busca humana por mais alimentos de origem animal como carnes, laticínios e ovos". FAO

O programa nutricional My Plate, realizado com base nesse estudo, tem sido amplamente divulgado nos Estados Unidos, um dos países que tem o desafio de fazer uma reeducação alimentar, propõe um formato que sugere o fim do modelo da pirâmide alimentar substituindo-o pelo prato, com as devidas porções para cada grupo de alimentos.

Os 4 principais grupos nutricionais a que devemos estar atentos para uma alimentação saudável são: proteína, carboidratos, vitaminas e sais minerais. OBS. Encontramos todos esses nutrientes nos alimentos de origem vegetal.

São 4 dicas principais:

Preencha metade do seu prato – almoço ou jantar – com legumes, verduras, frutas e grãos integrais, que são naturalmente ricos em nutriente.

Comer menos açúcar e mais fruta. Dê preferência ao consumo de frutas como sobremesa.

Recomendação para dietas vegetarianas e vegana. É a primeira vez que as diretrizes alimentícias incluem um modelo para alimentação saudável vegetariana e vegana.

"Ao examinarmos os vários padrões de dietas do mundo inteiro, reconhecemos que dietas vegetarianas fornecem todos os nutrientes essenciais de que precisamos para sermos saudáveis", afirma Robert Post, diretor do Centro de Políticas e Promoção da Nutrição, do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).

Dica n° 4, ainda segundo o estudo,
"O que você pode fazer:
substituir carne, frango, porco e peixes por proteína de soja e tofu, além de outros grãos como feijões, lentilhas, quinoa, grão-de-bico, arroz integral, milho, etc.

Dietas vegetarianas possuem a mesma ingestão de proteínas que dietas com carne, com as vantagens de diminuir is níveis de colesterol e incluir alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que uma pessoa que ingere carne não comeria normalmente".